به گزارش مجله خبری نگار،این مطالعه، اولین مطالعه در نوع خود، بر اثرات مصرف منظم انگور بر تجمع رنگدانه ماکولا و سایر نشانگرهای زیستی حیاتی مرتبط با سلامت چشم متمرکز بود.
با افزایش سن، خطر بیماریهای چشمی و مشکلات بینایی افزایش مییابد. محققان استرس اکسیداتیو و سطوح بالای محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته چشمی (AGEs) را به عنوان عوامل خطر اصلی برای این شرایط شناسایی کرده اند. این موارد میتوانند به اجزای عروقی شبکیه آسیب برسانند، عملکرد سلولی را مختل کنند و استرس اکسیداتیو را القاء کنند و به بیماریهای چشمی مختلف دامن بزنند.
این مطالعه نشان داد که استرس اکسیداتیو، یک عامل خطر مهم برای اختلال بینایی، میتواند با مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان مدیریت شود. انگور نیز منبع آنتی اکسیدانهای طبیعی و پلی فنولها است و میتواند برای سلامت چشم مفید باشد.
در مطالعه ۱۶ هفته ای، ۳۴ شرکت کننده روزانه ۱/۲ فنجان انگور مصرف کردند، در حالی که دیگران دارونما مصرف کردند. گروه انگور افزایش قابل توجهی در چگالی نوری رنگدانه ماکولا (MPOD)، ظرفیت آنتی اکسیدانی پلاسما، و محتوای فنلی کل نشان دادند. در مقابل، کسانی که انگور در رژیم غذایی انها نبود، افزایش موارد مضر را تجربه کردند.
دکتر جونگ یون کیم، محقق اصلی، درباره این یافتهها ابراز هیجان کرد: «مطالعه ما اولین مطالعهای است که نشان میدهد مصرف انگور تأثیر مفیدی بر سلامت چشم در انسان دارد. این کشف به ویژه با توجه به جمعیت رو به افزایش پیری قابل توجه و هائز اهمیت است. انگور میوهای است که به راحتی در دسترس میباشد و مصرف فقط ۱/۲ فنجان آن در روز میتواند تفاوت اساسی در سلامت کلی و سلامت چشم افراد ایجاد کند.»
این تحقیق بر اهمیت آنتی اکسیدانهای غذایی در کاهش استرس اکسیداتیو و مهار تشکیل AGE تاکید میکند.
افراد مسن، با گنجاندن انگور در رژیم غذایی خود، میتوانند به طور بالقوه سلامت چشمشان را بهبود بخشند، به ویژه با افزایش MPOD. این میوه یک راه ساده و طبیعی به افراد ارائه میدهد تا از بینایی خود با افزایش سن محافظت کنند.
فواید دیگر انگور برای بدن
سلامت قلب
انگور منبع خوبی از پتاسیم است، ماده معدنی که به تعادل مایعات در بدن شما کمک میکند. دریافت پتاسیم کافی میتواند به کاهش فشار خون بالا و کاهش خطر بیماری قلبی و سکته کمک کند. اکثر مردم به اندازه کافی از این ماده مغذی دریافت نمیکنند، بنابراین خوردن انگور میتواند این خلا را جبران کند.
سلامت پوست و مو
دانههای انگور سرشار از ویتامین E هستند که به پوست شما را صاف و هیدراته نگه میدارد. همچنین سایر ترکیبات موجود در انگور ممکن است به جلوگیری از آکنه و افزایش جریان خون در پوست سر کمک کند تا موهای سالمتری داشته باشید.
کاهش وزن
به نظر میرسد ترکیب طبیعی موجود در انگور ذخیره چربی را برای سلولهای شما سختتر میکند. همچنین ممکن است به شکستن سلولهای چربی در بدن شما با سرعت بیشتری کمک کند. فقط مراقب باشید زیاد این میوه دلنشین را نخورید. یک وعده ۱/۲ فنجان یا حدود ۱۶ انگور باید باشد.
تقویت سیستم ایمنی
ترکیبی در انگور به نام رسوراترول میتواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. ممکن است در آینده نیز رسوراترول را در محصولاتی برای کمک به بهبود زخمها یا جلوگیری از عفونتهای باکتریایی مشاهده کنید.
سلامت مغز
رسوراترول موجود در انگور تجزیه سلولی را که به طور طبیعی با افزایش سن اتفاق میافتد، کند میکند؛ در نتیجه ممکن است از تشکیل پلاکهای مضر در مغز و کند کردن عملکرد آن جلوگیری کند.
رفع یبوست
محتوای بالای آب موجود در انگور میتواند به سیستم گوارش شما کمک کند تا عملکرد روان تری داشته باشد. انگور همچنین سرشار از فیبر نامحلول است که میتواند منجر به نرمی مدفوع شود.
خواب بهتر
پوست انگور سرشار از ملاتونین است، ماده شیمیایی که ممکن است خواب شما را بهبود بخشد. مطالعات نشان میدهد ملاتونین جت لگ و بی خوابی را کاهش میدهد و ممکن است به تثبیت خلق و خوی شما کمک کند.